Trufa

El 1 de febrero, Elige Cuenca organiza una ruta en la Serranía Baja que combina patrimonio y gastronomía. Comenzará en Alcalá de la Vega, visitando el Castillo de Moya y productores locales. La inscripción es limitada y se recomienda ropa adecuada. No se permite la participación de menores.

La Diputación de Cuenca promueve el trufiturismo, destacando la calidad de las trufas locales. La empresa Trufa de la Vega ofrece experiencias de búsqueda con perros y catas en bodegas. Iniciativas como "Elige Cuenca" buscan impulsar el desarrollo rural y la promoción de productos agroalimentarios, apoyadas con 75.000 euros.