gastronomía

La Agrupación Provincial de Hostelería y Turismo de Cuenca y el Ayuntamiento han promovido la gastronomía conquense mediante menús ‘A cuatro manos’ elaborados por chefs locales junto a reconocidos cocineros de varias provincias. Esta iniciativa busca resaltar la calidad de los productos y la cocina de Cuenca.

El proyecto "Elige Cuenca" presenta rutas que destacan el patrimonio, paisaje y gastronomía de la provincia. El 12 de noviembre se mostrará la ruta de la Serranía Baja en el Edificio Iberia. La iniciativa cuenta con apoyo institucional y ofrecerá catas de productos locales como vino y trufa.

La oficina de Promoción Turística de Castilla-La Mancha en Madrid presentó Cuenca como destino turístico, destacando su naturaleza, gastronomía y patrimonio. Asistieron principalmente medios de comunicación y empresas turísticas. El evento, parte del Plan de Sostenibilidad Turística, buscó resaltar la colaboración entre administraciones y el sector empresarial para potenciar el turismo.

El evento ‘Cuenca, destino Gastronómico’ en Alicante reunió a más de 60 personas para promover el turismo y la gastronomía de Cuenca. Organizado por el Ayuntamiento y la Agrupación de Hostelería, incluyó degustaciones de platos típicos y destacó la importancia de la cocina conquense como atractivo turístico.

La Oficina de Promoción Turística de Castilla-La Mancha en Madrid presentará Cuenca como destino turístico el 29 de noviembre, destacando su naturaleza, gastronomía y patrimonio. El evento incluirá discursos, vídeos promocionales y una degustación de productos locales, con el apoyo de diversas instituciones para potenciar el turismo en la región.

El Ayuntamiento de Tarancón inicia la programación navideña 2024/2025 con un mercadillo y el encendido de luces el 30 de noviembre. Se ofrecerán más de 80 actividades, incluyendo conciertos, certámenes y espectáculos familiares, hasta el 12 de enero, destacando eventos solidarios y gastronómicos.

Cocineros de Cuenca realizarán un evento en Alicante el 27 de noviembre para promover la gastronomía conquense y atraer visitantes. Ocho chefs presentarán sus platos en el restaurante La Ereta, respaldados por autoridades locales y regionales, con la participación de medios y touroperadores para fomentar el turismo hacia Cuenca.

El turismo y la gastronomía de Cuenca se promocionaron en Oviedo con un evento organizado por la Agrupación de Hostelería y el Ayuntamiento. Asistieron más de ochenta personas, incluyendo influencers y touroperadores. Chefs conquenses presentaron sus platos, destacando la calidad de los productos locales bajo el sello "Donde Nacen los Sabores".

Cuenca promocionará su gastronomía en Oviedo el 13 de noviembre, destacando la calidad de sus productos y chefs. El evento, organizado por el Ayuntamiento y la Agrupación de Hostelería, incluirá demostraciones culinarias y degustaciones para medios y touroperadores, fortaleciendo la conexión entre ambas ciudades como referentes gastronómicos.

El proyecto Elige Cuenca avanza con la creación de cinco rutas turísticas que integran patrimonio, cultura y gastronomía local. Iniciativa de la Asociación de Productores Agroalimentarios, busca conectar pequeños productores con el turismo, ofreciendo visitas a puntos de fabricación y eventos gastronómicos para diversificar la oferta turística.

Ferran Adrià recibió el Premio Extraordinario "Culinaria" en el VI Congreso Culinaria, donde destacó la importancia del servicio en la gastronomía. También se premiaron a otros chefs y se presentó un Plan Estratégico para potenciar la gastronomía en Castilla-La Mancha, con el lema "Culmen".

Beteta y Sigüenza serán los primeros Municipios Turísticos de Castilla-La Mancha, según anunció la consejera Patricia Franco. Este reconocimiento busca promover la calidad turística y potenciar la gastronomía local, alineándose con el Plan Estratégico de Gastronomía 2030, que se presentará a principios del próximo año.

El presidente de la Diputación de Cuenca, Álvaro Martínez Chana, inauguró el congreso Raíz Culinaria, destacando el crecimiento turístico de la provincia gracias a su gastronomía. Se firmó un convenio de 25.000 euros para promoverla en ferias y eventos. También se entregaron premios a figuras destacadas del sector.

El vicepresidente de Castilla-La Mancha, José Luis Martínez Guijarro, anunció que el nuevo hospital universitario de Cuenca, que abrirá el 19 de diciembre, tendrá una cocina de más de 2.000 m² para atender a más de 500 personas. Se invertirá cerca de dos millones de euros en este proyecto.

El Proyecto de Ley de Presupuestos de Castilla-La Mancha para 2025 destina más de 100 millones de euros a la Dirección General de Turismo, incluyendo 10 millones para el Plan Regional de Gastronomía 2025-2030. Se busca impulsar el sector gastronómico y su vinculación con el turismo, promoviendo la sostenibilidad y el talento regional.