publicidad
www.cuencanews.es
Edición testing    13 de diciembre de 2025

Gastronomía

Cuenca
Turismo
Cultura
Patrimonio
Castilla La Mancha
Diputación de Cuenca
Tarancón
‘La Clementina’, 75 años de sabor y tradición conquense

‘La Clementina’, 75 años de sabor y tradición conquense

30/10/2025@23:05:26
La empresa conquense Aperitivos La Clementina celebra este 2025 su 75 aniversario, consolidada como un referente del sector agroalimentario provincial y símbolo de la tradición y el buen hacer que caracterizan a Cuenca desde que, hace siete décadas, comenzara su andadura elaborando patatas fritas de manera artesanal.
El proyecto europeo “Plantas Olvidadas” explora la bioeconomía rural para proteger los bosques de Cuenca

El proyecto europeo “Plantas Olvidadas” explora la bioeconomía rural para proteger los bosques de Cuenca

29/10/2025@14:59:49
El proyecto europeo Plantas Olvidadas, presentado ayer en el Museo Paleontológico de Cuenca, busca impulsar la bioeconomía rural y la protección de los bosques mediante la elaboración de alimentos innovadores a partir de frutos silvestres como endrinas, escaramujos, madroños, bellotas y piñas verdes de pino, con el objetivo de generar riqueza en las zonas forestales y aumentar su resiliencia frente al cambio climático.

Castilla-La Mancha presenta su nuevo Plan Estratégico de Gastronomía 2025-2030 en el VII Congreso Culinaria

Castilla-La Mancha presenta su nuevo Plan Estratégico de Gastronomía 2025-2030 en el VII Congreso Culinaria

20/10/2025@13:56:29
El Gobierno regional destina 12 millones de euros para impulsar innovación, sostenibilidad y proyección de la cocina regional

Cuatro iniciativas rurales de la Serranía conquense, reconocidas por CaixaBank y PRODESE

Cuatro iniciativas rurales de la Serranía conquense, reconocidas por CaixaBank y PRODESE

17/10/2025@11:24:32
Cuatro iniciativas de Poyatos, Valdemeca, Villalba de la Sierra y Cueva del Hierro han sido galardonadas por su contribución al emprendimiento y la fijación de población en el medio rural.

Vuelve Culinaria Castilla-La Mancha a Cuenca con grandes chefs y un enfoque especial en la sala

Vuelve Culinaria Castilla-La Mancha a Cuenca con grandes chefs y un enfoque especial en la sala

16/10/2025@10:31:00
La séptima edición del Congreso Culinaria Castilla-La Mancha se celebra los días 20 y 21 de octubre en el Teatro Auditorio José Luis Perales de Cuenca, reuniendo a referentes de la cocina nacional y profesionalizando el servicio de sala, con actividades previas, concursos y rutas gastronómicas por la ciudad.

La UCLM recupera la gastronomía histórica de Cuenca en su último curso de verano

La UCLM recupera la gastronomía histórica de Cuenca en su último curso de verano

15/10/2025@16:35:34
El curso de verano de la Universidad de Castilla-La Mancha rescata recetas tradicionales e históricas a través de la investigación académica. Las jornadas, celebradas entre Cuenca y Tarancón los días 15 y 16 de octubre, combinan degustaciones, maridajes y ponencias que ponen en valor la gastronomía como patrimonio cultural y motor de desarrollo local.

Cuenca refuerza su presencia turística en la V Convención Turespaña en Cáceres

Cuenca refuerza su presencia turística en la V Convención Turespaña en Cáceres

09/10/2025@14:22:56
Cuenca refuerza su presencia en la V Convención Turespaña en Cáceres, consolidando su apuesta por el turismo de experiencias que combina gastronomía, patrimonio y naturaleza, y participando activamente en la hoja de ruta del sector para los próximos años junto al Grupo de Ciudades Patrimonio de la Humanidad.
Cuenca promociona su oferta turística, cultural y gastronómica en la V Convención Turespaña en Cáceres

Cuenca promociona su oferta turística, cultural y gastronómica en la V Convención Turespaña en Cáceres

09/10/2025@10:28:55
El Ayuntamiento de Cuenca participa estos días en este foro nacional del sector turístico, donde mantiene encuentros con representantes de oficinas españolas de turismo en el extranjero para reforzar la proyección internacional de la ciudad.
El Congreso Culinaria regresa a Cuenca los días 20 y 21 de octubre bajo el lema ‘Momentum’

El Congreso Culinaria regresa a Cuenca los días 20 y 21 de octubre bajo el lema ‘Momentum’

29/09/2025@23:21:36
Cuenca acogerá los días 20 y 21 de octubre la séptima edición del Congreso Culinaria, que reunirá a chefs y expertos nacionales e internacionales bajo el lema ‘Momentum’, centrado en innovación, nuevas tecnologías y gastronomía sostenible.

La Fundación Antonio Pérez acoge las IV Jornadas Internacionales sobre Sebastián de Covarrubias

La Fundación Antonio Pérez acoge las IV Jornadas Internacionales sobre Sebastián de Covarrubias

28/09/2025@10:00:00
La Fundación Antonio Pérez de Cuenca acogerá los próximos 2 y 3 de octubre las IV Jornadas Internacionales sobre Sebastián de Covarrubias, con expertos nacionales e internacionales que analizarán la obra y el legado del autor del Siglo de Oro, en actividades que incluyen conferencias, visitas a la Casa de la Demandadera y una cena histórica de cocina del siglo XVII.
El LVI Septenario de la Virgen de Tejeda entra en su recta final con una gran participación en Moya

El LVI Septenario de la Virgen de Tejeda entra en su recta final con una gran participación en Moya

23/09/2025@22:59:21
La villa medieval de Moya vive los últimos días del LVI Septenario en honor a la Virgen de Tejeda, una celebración de Interés Turístico Regional que cada siete años reúne a miles de personas y que este 2025 encara su recta final con encierros, música, gastronomía y la esperada “bajada” de la patrona desde la iglesia de Santa María la Mayor hasta su santuario en Garaballa.
El Concurso de Gachas de San Mateo ya tiene ganadores

El Concurso de Gachas de San Mateo ya tiene ganadores

20/09/2025@14:48:40
El parking del Castillo de Cuenca acogió el Concurso de Gachas durante las fiestas de San Mateo, donde diversas cuadrillas compitieron en la elaboración de este plato típico.
Quesos Artesanos Villarejo conquista Francia y Reino Unido con seis nuevos galardones

Quesos Artesanos Villarejo conquista Francia y Reino Unido con seis nuevos galardones

19/09/2025@11:26:31

La quesería conquense Quesos Artesanos Villarejo ha conquistado el panorama internacional del queso con seis nuevos galardones en Francia y Reino Unido, incluyendo tres medallas de oro, consolidando su posición como referente de la artesanía quesera española.

Cuenca acogerá la III edición de los Premios Regionales AJE CLM

Cuenca acogerá la III edición de los Premios Regionales AJE CLM

19/09/2025@11:10:54
Cuenca acogerá la tercera edición de los Premios Regionales AJE Castilla-La Mancha, que reconocen a jóvenes empresarios por su contribución al desarrollo económico y empleo. La gala premiará a Alfonso de Dios Velázquez y otros siete proyectos destacados en diversas categorías, promoviendo la innovación y el emprendimiento en la región.
Los mejores productos agroalimentarios de Cuenca brillan en una cena maridada con vinos de la provincia

Los mejores productos agroalimentarios de Cuenca brillan en una cena maridada con vinos de la provincia

18/09/2025@11:11:52