Experiencias gastronómicas

La Diputación de Cuenca promueve el trufiturismo, destacando la calidad de las trufas locales. La empresa Trufa de la Vega ofrece experiencias de búsqueda con perros y catas en bodegas. Iniciativas como "Elige Cuenca" buscan impulsar el desarrollo rural y la promoción de productos agroalimentarios, apoyadas con 75.000 euros.

La concejala de Turismo de Cuenca, Marta Tirado, destacó en las Jornadas de Destinos Turísticos Enogastronómicos la excelencia de la cocina local y la importancia de promoverla como atractivo turístico. Se enfatizó en la tradición e innovación culinaria, así como en el valor de las experiencias enogastronómicas responsables.