Cocina

El nuevo Hospital Universitario de Cuenca, contará con una cocina capaz de atender hasta 1.000 pacientes diarios. Las instalaciones, que duplican las del anterior hospital, incorporan tecnología avanzada y optimizarán procesos. Se espera un impacto significativo en la atención sanitaria de la provincia.

Ferran Adrià recibió el Premio Extraordinario "Culinaria" en el VI Congreso Culinaria, donde destacó la importancia del servicio en la gastronomía. También se premiaron a otros chefs y se presentó un Plan Estratégico para potenciar la gastronomía en Castilla-La Mancha, con el lema "Culmen".

El vicepresidente de Castilla-La Mancha, José Luis Martínez Guijarro, anunció que el nuevo hospital universitario de Cuenca, que abrirá el 19 de diciembre, tendrá una cocina de más de 2.000 m² para atender a más de 500 personas. Se invertirá cerca de dos millones de euros en este proyecto.