Agrupación de Hostelería de Cuenca

Enki López, chef de Kadon, representó a Cuenca en el Campeonato Oficial de Hostelería de España en Madrid Fusión. Presentó su innovador ‘Tatar de cordero en flor’, pero no avanzó a la segunda fase. Aun así, destacó la importancia del concurso para promover la cocina conquense y su restaurante.

La Agrupación de Hostelería de Cuenca destaca el aumento en pernoctaciones y viajeros en alojamientos rurales durante 2024. Con 135.837 pernoctaciones, un incremento del 13,81%, la mayoría son de residentes españoles. Aunque agosto mostró una ligera baja, el sector sigue mostrando buenos resultados gracias a la oferta y promoción turística.

La Agrupación de Hostelería de Cuenca informa que el turismo en la provincia sigue en crecimiento, con un aumento del 3,19% en pernoctaciones y del 4,76% en viajeros de enero a julio de 2024 en comparación con 2023. La capital también muestra incrementos significativos en ambos indicadores.