Según trasladan fuentes cercanas a Trivio y Aldous Bio, los emprendedores conquenses han recibido apoyo de Culinary Action, aceleradora del Basque Culinary Center y han estado recientemente en Donosti para cerrar un proyecto culinario diferente que sorprenderá a los consumidores.
El Chef de Trivio y Casas Colgadas, y el CEO de Aldous Bio quieren servir de palanca para la creación de un ecosistema emprendedor en la provincia de Cuenca, en el que los emprendedores busquen colaboraciones mutuas que dinamicen la economía en la región, y según parece, la colaboración puede dar sus frutos dada la ayuda que están recibiendo de aceleradoras reputadas a nivel nacional como Culinary Action (DonozstI) y Km Zero Food Innovation Hub (Valencia).
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