Durante el certamen “Singapore Taste Awards” celebrado en Singapur, Cuenca volvió a tener el nombre que se merece.
Un jurado de alrededor de 200 especialistas gastronómicos valoraron miles de productos y dejaron en la provincia de Cuenca siete metales al reconocimiento del trabajo artesano de la empresa Quesos Villarejo.
La participación se cifra en más de 1200 empresas de todo el mundo, y los premios fueron otorgados en base a la calidad de los productos. Estableciendo los baremos del jurado de la siguiente manera:
Cada medalla de bronce se conseguiría con una puntuación entre 85-90, la medalla de plata entre 90-95 y medalla de oro por encima de 95.
La empresa afincada en la localidad Conquense de Villarejo de Fuentes recibió los siguientes metales por cada uno de sus productos presentados a concurso:
ORO – Queso Manchego Curado “Ntra Sra de Fuentes”
ORO – Queso de oveja curado en miel y orégano “Villarejo”
ORO – Queso de oveja curado en aceite de Oliva “Villarejo”
ORO - Queso de oveja curado en manteca y tomillo “Villarejo”
PLATA – Queso manchego semicurado “Ntra Sra de Fuentes”
PLATA – Queso de oveja curado en manteca de cerdo iberico “Villarejo Rosemary”
PLATA – Queso de oveja curado en manteca y romero “Villarejo Rosemary”
Cabe destacar que el “Queso de oveja curado en miel y orégano” es de reciente creación de los artesanos de la fábrica Conquense, y que en sus pocos días de vida ya recibe el reconocimiento internacional de grandes concursos mundiales.
En definitiva, la empresa Conquense vuelve a dejar plasmado en el panorama internacional el gran trabajo realizado por una empresa familiar que crece día a día, y por la que la provincia de Cuenca, amén de muchas otras que representan la Denominación de Origen Protegida “Queso Manchego”, debería sentirse orgullosa del trabajo realizado.
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