En Cuenca, se degusta buena cocina francesa

La Asociación de Profesores de Francés de Cuenca, como adelanto de su XXXI Semana Cultural Francófona y vinculado a la fiesta de la Francofonía del 20 de marzo, ha celebrado un encuentro gastronómico francófono en el IES San José de nuestra ciudad.

El menú auténticamente francés ha sido elaborado por los alumnos de 2º curso del módulo de Cocina y servido por los alumnos de 2º curso del módulo de Restauración, con la inestimable dirección de sus profesores, a los que la asociación felicita por su profesionalidad y amabilidad.

Estos alumnos terminan ahora su ciclo de prácticas en el instituto, en el que los jueves ofrecen sus servicios al público de Cuenca, y algunos de ellos se disponen a realizar estancias de prácticas en distintos países europeos, como Italia y Francia.

El presidente de la Asociación, Julián Serrano, felicitó a toda la promoción y los animó a seguir formándose en su profesión, la cocina o la restauración, pero también en lenguas extranjeras, pues acceder a las recetas en su idioma original o dirigirse al cliente en su propia lengua añaden un valor incalculable a su trabajo.

En este encuentro, participaron miembros de la citada asociación, participantes en los talleres de lectura en francés de la Biblioteca Pública Fermín Caballero y representantes de las instituciones que colaboran habitualmente con las actividades de la asociación: Dña. Mª Ángeles Martinez, Directora provincial de Consejería de Educación, Cultura y Deportes de la JCCM, D. Francisco Javier Domenech, Diputado de Cultura de la Diputación de Cuenca y Dña. Esther Martínez, en representación del Ayuntamiento de Cuenca y Dª. Ana Rosa Bodoque, en representación de la Facultad de Educación; excusaron su presencia la representante de la Embajada de Francia y la Vicerrectora de la UCLM, Dña. Mª Ángeles Zurilla.

En plena preparación de la XXXI Semana Cultural Francófona de Cuenca, los miembros de la asociación dedicaron la tarde a evaluar los trabajos presentados al concurso de producción en francés “Mon personnage parle français…”, que serán expuestos la primera semana de abril en el Centro Cultural Aguirre, donde también se inaugurará la semana y se entregarán los correspondientes premios el día 1 de abril.