El Entierro de la Sardina, con su ya tradicional desfile y posterior quema, se celebra esta tarde con la novedad de que se integra en la propia semana de festejos de Carnaval, continuando así el programa de actividades realizado por el Ayuntamiento de Cuenca a través de la Concejalía de Festejos, la Asociación Amigos del Carnaval de Cuenca y la Agrupación Provincial de Hostelería y Turismo de Cuenca.
El desfile partirá a las 18:30 horas del Recinto Ferial hacia Camino de la Resinera, Camino Viveros, Escultor Jamete, avda. San Julián y Paseo del Pinar, terminando en la Plaza Reina Sofía del barrio de Fuente del Oro, donde se procederá sobre las 19:30 horas a la quema de la Sardina, que este año ha sido realizada por alumnado de la Escuela de Arte ‘Cruz Novillo’.
Posteriormente tendrá lugar una degustación de tapas con sardinas con la colaboración de los establecimientos de la zona, que las darán de manera gratuita.