El objetivo de este encuentro que incluye una mesa redonda y una degustación, subraya el concejal de Turismo, Cultura y Patrimonio Histórico, Miguel Ángel Valero, es “poner en valor la imprescindible labor de muchas mujeres en la cocina a lo largo de los siglos, haciendo una reivindicación por visibilizar este mérito y por cómo han ganado presencia en espacios culinarios profesionalizados por la calidad, tradición e innovación que aportan”.
Y es que, añade, “hemos querido poner el acento en la importante aportación de las mujeres al mundo de la cocina, cuya trascendencia no siempre tiene el reflejo social correspondiente”.
Este I Encuentro ‘Mujeres y Gastronomía’ se iniciará, como se ha apuntado, con una mesa redonda en la que intervendrán referentes femeninos de empresas vinculadas con la restauración o la cocina como son Isabel López, de La Playa y Pit’s; Mari Paz Martínez, de Casa Marlo; María Felisa Lara, de Bodeguita Capuz; Dolores Gil, de La Muralla (Cañete); y Marta Peñuelas, de catering y restaurante Venta de los Montes (Cañada del Hoyo).