El programa alternativo a San Mateo 2021. La Escuela de Arte ‘José María Cruz Novillo” acoge una muestra en la que Javier Chaler, comisario de la misma, ha logrado reunir hasta 35 carteles de San Mateo. En este mismo espacio hay una exposición de cerámica que tendrá como temática el toro, protagonista de las fiestas de La vaquilla, con obra de Adrián Navarro, Antonio Hernansanz, Luis Castillo, Rubén Navarro, Fernando Moya y José María Culebras; y comisariada por Miguel Romero, quien también es el responsable de la exposición de panelería histórica sobre Cuenca y su Tierra del Centro de Mayores ‘San Pedro’.