Esta tarde los jardines del Palacio de la Diputación Provincial han acogido la presentación del libro ‘El gusto es nuestro, 155 recetas solidarias’ editado por la Fundación Leticia Castillejo, que destinará los beneficios de su venta a la lucha contra el cáncer a través de la investigación.
El presidente de la Diputación Provincial, Benjamín Prieto, ha ejercido como anfitrión de esta presentación y ha destacado en su discurso la labor de la Fundación Leticia Castillejo y, en especial del matrimonio Castillejo, Adolfo y Rosa, que supo emplear “el dolor” que le supuso la lucha de su hija adolescente con esta cruel enfermedad “en intentar dar una oportunidad a quienes hoy en día sufren cáncer”.
Prieto también ha destacado otra de las lecciones que, en su opinión, nos ha dado la trayectoria de la Fundación: que la cáncer “no hay que tenerle miedo y sí unir fuerzas para poder hacerle frente”. En este punto, el presidente de la Institución Provincial ha recordado que, a través de este libro, es un “un colectivo específico, los cocineros, quienes nos muestran precisamente ese lado más social, humano y solidario”.
En el libro, en cuya edición también ha participado la Universidad de Castilla-La Mancha, han colaborado 155 restauradores de primer nivel que han dejado altruistamente algunas de sus recetas más escogidas.