Ciencia y Tecnología de Alimentos en la Facultad de Ciencias y Tecnologías Químicas de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM). Un reconocimiento que tiene como objetivo premiar los mejores Trabajos de Fin de Estudios del Grado en Ciencia y Tecnología de Alimentos (TFG) y del Máster universitario en Innovación y Desarrollo de Alimentos de Calidad (TFM) defendidos durante el curso 2021/22.
Pernod Ricard España, compañía líder del mercado nacional de espirituosos y vinos con su Centro de Producción y Centro Logístico situado en Las Labores (Ciudad Real), y como parte de la colaboración que mantiene con la UCLM, ha entregado estos galardones durante las Jornadas de Interacción de la Facultad de Ciencias y Tecnologías Químicas-Empresas celebrada en la misma facultad.
En esta IV Edición, el jurado formado por responsables de las asignaturas de TFG y TFM y coordinadores de las titulaciones ha premiado el Trabajo Fin de Grado titulado ‘Caracterización biotecnológica de levaduras para su uso en la elaboración de masas’, defendido por Lucía Blanco Vicente y el Trabajo Fin de Máster titulado ‘Estudio preliminar sobre el efecto de mediadores redox en la capacidad de la lacasa de Botrytis cinerea para degradar fenoles volátiles’, elaborado por Tania Paniagua Martínez, premios entregados por José Enrique Carballás, Director del Centro de Producción de Las Labores de Pernod Ricard España, y Marta Martínez López, parte del equipo de talento de la compañía.
“Un reconocimiento que pone en valor el gran talento existente en Castilla-La Mancha y la importancia que tiene para nosotros impulsar y desarrollar el futuro profesional de esta región a la que estamos tan estrechamente vinculados. Nuevas generaciones altamente cualificadas que han demostrado su capacidad de esfuerzo y superación para culminar con éxito esta etapa que les permite empezar a formar parte del futuro de nuestro sector” ha señalado Pedro Casablanca, Director de Operaciones de Pernod Ricard Iberia.
Unos galardones que forman parte del acuerdo que mantienen Pernod Ricard España y la Universidad de Castilla-La Mancha, reflejo de la apuesta constante de la multinacional por el desarrollo local de la región donde se ubica su centro su Centro de Producción y Centro Logístico de Las Labores (Ciudad Real), y con el objetivo de seguir fomentando la formación de los futuros profesionales del sector de Alimentos y Consumo y el desarrollo del talento local, en línea con su fuerte compromiso por generar un impacto positivo en la zona de Castilla-La Mancha.
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