Un año más, la Cámara de Comercio e Industria de Cuenca desde su Delegación en Las Pedroñeras, colabora en la 39 edición de la Feria Internacional del Ajo. Este año, al igual que los dos anteriores, patrocina el Concurso Nacional de Cocina de Ajo Morado de Las Pedroñeras en su tercera edición. La Cámara otorgará los premios a los ganadores, habrá un primer premio de 3.000 euros y trofeo, 1.000 euros y trofeo para el segundo y un tercer premio de obsequio y trofeo.
El concurso tendrá lugar el día 1 agosto en el Recinto Ferial de Las Pedroñeras. Podrán inscribirse cocineros con tres años mínimo de experiencia y como requisito, que uno de los ingredientes del plato sea el ajo morado de Las Pedroñeras. Al término de la preparación del plato de libre elección, el jurado hará la degustación y decidirá los ganadores.
La Cámara de Comercio e Industria de Cuenca desde el año 2000 que abrió su Delegación en Las Pedroñeras, está apoyando y ayudando al empresario de esta localidad, haciendo que el ajo morado sea conocido en todo el mundo. Así la Cámara puso en marcha la Lonja del Ajo/Cebolla, con sede en Las Pedroñeras. En esta Lonja productores y comercializadores fijan semanalmente en campaña precios orientativos, según las operaciones de compra y venta que se están realizando en el momento. Esta Lonja ha ayudado a muchos empresarios a poder defender la venta de sus ajos, con la referencia de los precios en ella fijados.
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